Esnetarako behietan A2 esnea ekoizteko trantsiziorako aukerak eta mugak
- Proiektuaren hasiera: 2022/12/16
- Proiektuaren amaiera: 2023/12/31
- Ikertzaile nagusia: Itsasne Granado Tajada
- Departamentua: Animalia Ekoizpena
- Finantzatzailea BERRIKER 2022 – Eusko Jaurlaritza
- Emandako aurrekontua: 82.711 €-ren %68
- Bazkideak: Leartiker, S. Coop. eta NEIKER
- Web: www.leartiker.com/proyectos/67
Helburu orokorra:
A1 esnearekin alderatuta, A2 behien esnea (eta esnekiak) ekoizteak eta kontsumitzeak ekar ditzakeen onurei buruzko ezagutza berriak eskuratzea eta zabaltzea.
Helburu espezifikoak:
A1ETIK A2RANZKO TRANTSIZIOAREN EBALUAZIOA ANIMALIA EKOIZPENEAN
- A1 esne behien ekoizpenaren desberdintasunak ebaluatzea, A2 esne behiekin alderatuta.
- A1 esnea ekoiztetik A2 esnea ekoiztera igarotzeko trantsizio genetikoa egiteko oinarriak ezartzea.
- A2 esnea merkaturatzeko esparru arautzailea eta lizentziak aztertzea
A2 ESNEAREKIN EGINDAKO ESNEKIEN KOAGULAZIO PROPIETATEEN BALORAZIOA ETA OPTIMIZAZIOA
- Esnearen koagulazio propietateetan β-kaseina motak duen eragina ikertzea
- A2 esnetik abiatuta gaztagintzako errendimendurik handiena lortzeko estrategien balorazio esperimentala
- A2 esnearekin egindako gazten elikagai kalitatea eta segurtasuna aztertzea eta ebaluatzea
