- Egilea: Haritz Arriaga
- Zuzendaria: Pilar Merino y Sergio Calsamiglia
- Data: 2010
- Jaisteko Lotura: TESEOA
Esne-behien elikadura hobetzea ezinbestekoa da, esne-ustiategietako nitrogeno-pilaketak eragiten dituen ingurumen-arazoak murrizteko. NEIKER-Tecnalian —Nekazal Ikerketa eta Garapenerako Euskal Erakundea— ikerketa bat egin dute, Haritz Arriaga biologoaren gidaritzapean eta Bartzelonako Unibertsitate Autonomoarekin elkarlanean. Lan horren bitartez egiaztatu dutenez, EAEko ustiategietako nitrogenoa % 35 murriztu daiteke proteina-kantitate orekatua duen dieta ezarriz gero, esne-ekoizpena murriztu beharrik gabe.