SLOWAIR

Objetivo general

Desarrollar predictores ambientales relacionados con la salud, el bienestar —incluido el estrés térmico— y la eficiencia productiva de los pollos de crecimiento lento, tanto en la granja como en el matadero, que permitan avanzar en la mejora de las condiciones productivas.

Objetivos específicos

• Monitorizar en continuo las condiciones ambientales en naves de pollos de crecimiento lento durante ciclos productivos completos; evaluar indicadores relacionados con su salud y bienestar (incluido el estrés térmico) durante periodos relevantes de la producción, y determinar su eficiencia productiva en el matadero.
• Desarrollar nuevos predictores ambientales, basados en la monitorización continua de las condiciones ambientales en las naves de producción, que estén relacionados con la salud y el bienestar de los pollos durante momentos relevantes del ciclo productivo, así como con su eficiencia productiva en el matadero.
• Predecir la salud y el bienestar de los pollos durante momentos relevantes del ciclo productivo, así como su eficiencia productiva, a partir de dichos nuevos predictores ambientales.
• Cuantificar en qué medida los nuevos predictores ambientales son más informativos sobre la salud, el bienestar y la eficiencia productiva en granja y en el matadero que las medidas puntuales realizadas durante las evaluaciones de bienestar en granja.

Resultados esperados

• Esperamos identificar predictores ambientales, basados en medidas continuas, que permitan captar mejor la naturaleza dinámica de las interacciones entre el ambiente, el bienestar y la productividad de las aves, en comparación con las medidas puntuales. Todo este conocimiento esperamos poder integrarlo en modelos que permitan predecir el bienestar de las aves en la granja así como la eficiencia productiva en el matadero.
• También esperamos que los predictores y modelos desarrollados contribuyan a apoyar, mediante datos, las decisiones de manejo de los productores de pollos de crecimiento lento, permitiéndoles controlar mejor las condiciones ambientales de las naves productivas. De este modo, podrán anticiparse a posibles problemas derivados de concentraciones de gases nocivos y/o del estrés térmico, lo que se traducirá en una mejora efectiva del bienestar, la eficiencia y la productividad de sus lotes.
• Esperamos desarrollar nuevos predictores ambientales que puedan integrarse en los protocolos actuales de evaluación y en los programas de certificación, dando lugar a evaluaciones del bienestar más precisas que contribuyan a aumentar la confianza de la sociedad en la cadena de producción animal y a garantizar su sostenibilidad a largo plazo.